Unsere Philosophie: Respektvolles Miteinander, immer und überall! 🐮 Bei uns zählt nicht nur das, was auf dem Teller landet, sondern auch der Weg dorthin. Artgerechtes Leben, Stressfreiheit und ein vertrauensvolles Umfeld stehen im Mittelpunkt. Wir sind keine Handelsplattform – wir vermarkten, was wir mit Hingabe produzieren. Erfahre mehr auf unserer Website oder besuche uns persönlich. 🫶🏻 Gemeinsam stehen wir für eine nachhaltige Zukunft! 🐄❤️ 📸 @a.koehncke #biofleisch #tierwohl #heiderinder #winterwonderland

Auch wenn wir derzeit eine kleine Marktpause einlegen und unseren Anhänger umbauen, könnt ihr unsere Produkte weiterhin im Dorfladen oder online bekommen.🛍️ Ab dem 21.02.2026 sind wir dann wieder auf dem Markt – mit erweitertem Sortiment: Fertiggerichte und Wurstwaren im Glas als praktische Vollkonserven. Das komplette Sortiment stellen wir euch rechtzeitig vor.😉 Bis dahin trotzen wir dem Wetter, kümmern uns bestmöglich um unsere Tiere und tüfteln an neuen Rezepturen – neben dem Anhänger-Umbau bleibt also genug zu tun!🐮 #dorfladen #biofleisch #wochenmarkt #fleischqualität

Kalte, sonnige Wintertage bei den Heiderindern ❄️☀️ Unsere Hereford-Rinder zeigen, wie robust diese Rasse ist: Mit ihrem dichten Fell, der ruhigen Art und ihrer Anpassungsfähigkeit kommen sie auch bei niedrigen Temperaturen bestens zurecht. Genau dafür ist diese Rasse bekannt – widerstandsfähig, ausgeglichen und ideal für die ganzjährige Haltung im Freien.🐮 Danke an Antje Köhncke für die tollen Bilder 📸🤍

Unternehmertum ist kein Sprint, sondern ein Marathon. Gute Vorbereitung, klare Entscheidungen und mentale Stärke machen den Unterschied. Manchmal hilft eine alte Marathon-Mütze, um sich daran zu erinnern: Es ist manchmal hart, aber machbar. Schritt für Schritt. 🧢🏃‍♂️‍➡️🐂 #heiderinder #biofleisch #verantwortung #stressfreieschlachtung #marathon

Winterzauber bei den Heiderindern❄️🥰 Schnee, Ruhe und ganz viel Stroh – so lässt sich’s leben! Was darf bei Euch im Winter nicht fehlen? Schreibt es in die Kommentare.⬇️☃️ #heiderinder #lüneburgerheide #tieremachenglücklich

Ein ereignisreiches Jahr liegt hinter uns. 🐂🌾 Ein Jahr voller Entscheidungen, Herausforderungen und vieler kleiner und großer Schritte in die richtige Richtung. Wir haben viel erreicht – für eine bessere Tierhaltung, für nachhaltige Landwirtschaft und für eine möglichst stressfreie Schlachtung. Nicht jeder Weg war leicht, nicht jeder Tag einfach. Und ja: Der Weg ist noch lang. Aber wir lieben, was wir tun. Und wir geben jeden Tag alles – für unsere Tiere und für das, wofür wir stehen. ❤️ Ein riesiges Danke geht an Euch: An unsere Kunden, die unsere Arbeit wertschätzen, bewusst einkaufen, tolle Gerichte aus unserem Fleisch zaubern und uns Woche für Woche an unserem Marktstand besuchen. Ohne euch wäre all das nicht möglich.🥰 Wir blicken dankbar zurück und motiviert nach vorn. Auf ein neues Jahr mit Verantwortung, Leidenschaft und ehrlicher Landwirtschaft. ✨🐮 Wir wünschen Eich allen einen guten Rutsch und ein gesundes neues Jahr 2026! #heiderinder #verantwortung #tierwohl #biofleisch #weideschlachtung

Die Produktion läuft auf Hochtouren – wir arbeiten bis spät in den Abend.😅 Aber für diesen Anblick lohnt es sich doch! ✨ Vergesst nicht unser Weihnachtsspecial: • Rinderzunge (auf Wunsch gepökelt) • Rinder-Ochsenbäckchen • Rinder-Ochsenschwanz • Rinder Wiener • Rinder Bockwurst 👉 Bestellungen bis 14.12.2025 👉 Abholung bis 23.12.2025 Sichert euch jetzt euren festlichen Genuss! 🎄🥩 #heiderinder #tweihnachtsspecial #biofleisch

🎅 Ho Ho Ho – Weihnachtsspezial im VarenDorfLaden! 🎄 Tipp: Unsere Spezialitäten sind auch ein super Geschenk für Genießer! 🎁 Wer Tradition auf dem Teller will – wir haben die Produkte dafür: • Rinderzunge (auf Wunsch gepökelt) • Rinder-Ochsenbäckchen • Rinder-Ochsenschwanz • Rinder Wiener • Rinder Bockwurst 👉 Bestellungen bis 14.12.2025 👉 Abholung bis 23.12.2025 Traditioneller Geschmack, regionale Qualität!❤️ Jetzt bestellen & weitersagen!

Richtiger Konsum heißt Verantwortung. Fleisch ist nicht das Problem — wie man Fleisch produziert und konsumiert, das ist der Punkt.❗️ Bei den Heiderindern gibt’s seit 10 Jahren Steaks vom Knochen für 46€. Keine Preissteigerung, keine Lockangebote. Dafür: echtes Tierwohl, ehrliche Arbeit, 15-Stunden-Tage und null Abstriche bei Qualität. Wir könnten billig sein — wären wir bereit, Tiere enger zu halten, Stress zu tolerieren, schneller zu mästen. Sind wir nicht. Denn gutes Fleisch hat seinen Wert. Wer Bio, Zeit, Achtsamkeit und Respekt einfordert, sollte auch verstehen, dass Discounterpreise damit nicht funktionieren.🐄 Luxusgut Steak? Nein. Luxusgut ist ehrliche Produktion. Wenn du Fleisch isst, dann bitte so, dass du es mit Überzeugung tun kannst.☺️ #heiderinder #BewussterKonsum #WertschätzungStattWegwerfpreis

Danke Simba! 🐂❤️ Letzte Woche mussten wir Abschied von einem ganz besonderen Tier nehmen. Simba – unser Hereford-Ochse, 7 Jahre alt, Handaufzucht, Charakterkopf, Lebenskraft pur. Er war nach unseren Zuchtbullen der wichtigste in der Herde. Für viele von euch war er DAS Gesicht der Heiderinder – auf Bildern, in Dokus, bei Besuchen. Kein anderes Tier wurde so oft gestreichelt, bestaunt und geliebt.❤️ Vielleicht gerade deshalb tut dieser Abschied so weh. Wir hören ihn noch rufen und das wird noch lange so bleiben. Uns hat es mehrfach das Herz zerrissen und es war für alle eine enorme emotionale Belastung. Doch es war die richtige Entscheidung. Simba wurde immer stärker und verstand als Handaufzucht nie vollkommen, dass er kein Mensch ist. Eine Vergesellschaftung mit seinem ehemaligen Freund, Zuchtbulle Hanoi, war letzten Sommer bereits nicht mehr möglich und vor kurzem eskalierte die Situation erneut, direkt vor unseren Augen. Nur weil wir unsere Tiere so gut kennen, konnten wir als Menschen überhaupt noch eingreifen. Aber uns war klar: Irgendwann wäre jemand zu Schaden gekommen. Und bei aller Liebe – wir sind keine Hobbyzüchter. Wir tragen Verantwortung für die gesamte Herde und für die Menschen, die mit ihnen arbeiten! Simba war ein Ausnahme-Tier. Es kommt selten vor, dass Schlachter bei ihrer Arbeit Tränen in den Augen haben.🥹 Aber es kommt auch selten vor, dass ein Tier mit so viel Persönlichkeit so lange Teil einer Herde sein darf. Sein Lebensweg war außergewöhnlich. Sein Charakter einzigartig. Sein Verlust schmerzt uns tief. Danke, Simba. Für deine Stärke. Für deine Präsenz. Für all die Momente, die du uns geschenkt hast.🤍🐂 #Simba #heiderinder #nachruf #hereford #ArtgerechteTierhaltung #herde #wertschätzung #LandwirtschaftMitHerz #abschied #verantwortung #tierwohl #biofleisch

Wenn ihr riechen könntet, was wir hier riechen…🔥 Das ist mehr als Kochen – das ist Familientradition. Seit Generationen dreht sich bei uns alles um ehrlichen, handgemachten Geschmack, zubereitet mit Liebe, Zeit und Geduld. Die alten Bräter meiner Oma sind immer noch im Einsatz und schenken uns Röstaromen, die kein moderner Ofen je hinbekommt. Danke, Oma. Und danke an Pat & Tim für die Trödelmarkt-Schätze, ohne die dieser Duft nie derselbe wäre. ❤️ An diesem Wochenende stehen gleich zwei Events an und wir servieren: 👉 20 Nackenbraten, langsam geschmort, direkt aus der Soße, die seit Tagen zieht 😍 Dazu unsere hausgemachte Zwiebelkonfitüre – süß, würzig, und einfach himmlisch. #heiderinder #TraditionSchmeckt #MitLiebeGemacht #EchteKüche #GenussWieFrüher #biofleisch #handarbeit #lecker #qualität #tierwohl #stressfreieschlachtung #food #foodinspo #foodlover #meat #regional

Während sich halb Deutschland in den Feierabend oder ins Wochenende verabschiedet, läuft es bei uns einfach immer weiter. Denn weder Tiere noch Projekte fragen, ob Samstag ist.🤷🏼‍♂️ Echte Qualität entsteht nicht in der Pause sondern, wenn man weitermacht, während andere schon Feierabend haben. Was dabei rauskommt? Kein Glitzer, kein Marketing – sondern ehrlicher Goldstaub. ✨ Ohne Geschmacksverstärker, dafür mit Zeit, Wissen und verdammt viel Leidenschaft. Und klar – auch wir hätten gern mal zwei freie Tage am Stück. Aber wer etwas aufbauen will, der weiß: Stillstand gibt’s nicht.💪🏻 Wir freuen uns riesig über jedes Feedback von Menschen, die Qualität schätzen, die sehen, was hinter jedem Tier, jeder Idee und jedem Handgriff steckt. Denn ohne euch gäbe es kein Projekt, keine Motivation, kein „weiter so“. 🙏 #heiderinder #herzensprojekt #qualität #weideschlachtung #stressfrei #steak #biofleisch #artgerechtehaltung #tierwohl #arbeitsalltag #hereford #schweine #fleischproduktion #handwerk #rinderzucht #feedback

Ihr fragt – wir antworten! 😉 In diesem Video zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie wir unsere leckere, hausgemachte Bratensoße zubereiten – einfach, herzhaft und perfekt für viele Gericht!😋 Habt ihr noch weitere Fragen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare – wir freuen uns darauf.✨ #heiderinder #biofleisch #lüneburgerheide #weideschlachtung #tierwohl #stressfreieschlachtung #bratensoße #braten #fleisch #quality #rezept

Gutes Essen beginnt mit guten Zutaten und wer einmal hochwertiges Fleisch probiert hat, weiß: Man schmeckt den Unterschied bei jedem Bissen. 🥩🔥 Gerade im Herbst lassen sich daraus wunderbare Gerichte zaubern, zum Beispiel ein saftiger Rinderbraten, herzhafte Eintöpfe oder aromatische Schmorgerichte. Auf unserer Website findest du jede Menge Inspiration für deine Küche! 🍂🍽️ #heiderinder #biofleisch #tierwohl #kochen #rinderbraten #rezepte #inspiration #schlachtung #geschmack #qualität #weideschlachtung #nachhaltigkeit #regional #gutezutaten

Nachhaltigkeit hat bei den Heiderindern höchste Priorität. 🌱🐄 Bei der Landschaftspflege setzen wir daher auf schonende Methoden, die Natur und Tiere gleichermaßen schützen. Gemeinsam mit dem Bundesforst wollen wir Wege finden, wie Rinder die Landschaft auf natürliche Weise pflegen können. Eine große Aufgabe, aber wir sind gespannt, wie viel wir gemeinsam erreichen können.💪🏻 #heideriner #nachhaltig #nachaltigelösungen #lüneburgerheide #bundesforst #flächenpflege #rinderhaltung #biofleisch #wochenmark #genuss #landwirtschaft

Frisch, regional & mit Liebe produziert – so findest Du uns jede Woche auf den Wochenmärkten! Hier kannst Du unsere Heiderinder-Produkte direkt probieren, mit uns ins Gespräch kommen und dir ein Stück Qualität für zuhause sichern.🧡🛍️ #heiderinder #biofleisch #regionalkaufen #luneburg #isemarkt #weideschlachtung #stressfreieschlachtung #regionalgenial #herefordrind #wochenmarkt #fleischprodukte #kostprobe

Am schönsten ist es, wenn Menschen echtes Interesse an unserem Projekt zeigen, denn verantwortungsvolle Lebensmittel findet man nicht im Supermarkt, sondern direkt bei uns vor Ort. Danke an alle, die dabei waren!🐮😊 #heiderinder #biofleisch #verantwortung #genusstour #weideschlachtung #herfordrind #tierhaltung #bewussternähren #fleischspezialiäten #regional #herzensprojekt #respektfürtiere

Toller Besuch bei den Heiderindern durch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen.☺️ Wir haben uns sehr über das rege Interesse gefreut! Besonders spannend war der Austausch mit den Fachleuten rund um Mutterkuhhaltung und Direktvermarktung. Vielen Dank für euren Besuch und die vielen offenen Fragen und netten Gespräche.🤝🏼 #heiderinder #landwirtschaftskammer #bienenbüttel #biofleisch #tierwohl #bildungfürnachhaltigeentwicklung #tierhaltung #weideschlachtung #wochenmarkt #mutterkuhhaltung

Genial regional?💡 Aber was heißt das genau?🤔 Bei den Heiderindern bedeutet „genial regional“ vor allem eines: höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz – von der Weide bis auf den Teller. Unsere Tiere wachsen bei uns mit viel Liebe und Sorgfalt auf. Dabei achten wir stets auf ihr Wohlbefinden: Artgerechte Haltung, ausreichend Auslauf und ein Leben auf der Weide stehen für uns immer im Vordergrund – nicht reines Schlachtgewicht! Bei der Weideschlachtung achten wir auf stressfreie Abläufe. Anschließend nehmen wir die Tiere selbst auseinander und verkaufen die frischen Produkte. So kannst du bei uns alles über Haltung, Aufzucht und Produktion aus erster Hand erfahren.😊 Alles, was du bei uns bekommst, ist frisch, regional und mit viel Herz produziert. Also schau doch mal vorbei!😉 #heiderinder #biofleisch #regional #stressfrei #wochenmarkt #weideschlachtung #herefordrind #regional #nachhaltig #tierwohl

Ein Tag bei den Heiderindern 🐂 Jeden Tag gibt es bei uns auf dem Hof etwas zu tun: Wir füttern und versorgen die Tiere, kümmern uns um kranke Tiere, pflegen die Weiden und Felder, bringen unsere Produkte auf die Wochenmärkte oder in den Hofladen und bereiten alles für den Onlineshop vor.🐮🥩🛍️ Besonders in der Schlachtsaison ist unser Alltag voller Energie und Arbeit und das alles schaffen wir mit nur zwei festen Mitarbeitern, unterstützt von Familie, Freunden und allen, die mit anpacken, wo es nötig ist.🥰 Für uns bedeutet Landwirtschaft Respekt vor den Tieren, Wertschätzung für das Fleisch, welches sie uns geben und Nachhaltigkeit in jedem Schritt. Fleisch zu essen ist für uns kein Widerspruch, wenn die Tiere ein gutes Leben haben und wir ihnen ein würdevolles Ende ermöglichen. Wir wollen Menschen dazu inspirieren, bewusster zu konsumieren, regionale Projekte zu unterstützen und gemeinsam für eine Landwirtschaft zu stehen, die Tierwohl und Verantwortung ernst nimmt.🌾✅ 🎯Unsere Mission ist klar: Bewusst konsumieren, regionale Landwirtschaft stärken und Projekte unterstützen, die jeden Tag mit Herz, Mut und Engagement dafür kämpfen. #heiderinder #biofleisch #weideschlachtung #verantwortung #regional #bewussterkonsumieren #tierhaltung #hereford #schweine #tierwohl #respekt #respektfürtiere #nachhaltigkeit #bewusstsein #bewussteernährung #fleischspezialitäten