Richtiger Konsum heißt Verantwortung. Fleisch ist nicht das Problem — wie man Fleisch produziert und konsumiert, das ist der Punkt.❗️ Bei den Heiderindern gibt’s seit 10 Jahren Steaks vom Knochen für 46€. Keine Preissteigerung, keine Lockangebote. Dafür: echtes Tierwohl, ehrliche Arbeit, 15-Stunden-Tage und null Abstriche bei Qualität. Wir könnten billig sein — wären wir bereit, Tiere enger zu halten, Stress zu tolerieren, schneller zu mästen. Sind wir nicht. Denn gutes Fleisch hat seinen Wert. Wer Bio, Zeit, Achtsamkeit und Respekt einfordert, sollte auch verstehen, dass Discounterpreise damit nicht funktionieren.🐄 Luxusgut Steak? Nein. Luxusgut ist ehrliche Produktion. Wenn du Fleisch isst, dann bitte so, dass du es mit Überzeugung tun kannst.☺️ #heiderinder #BewussterKonsum #WertschätzungStattWegwerfpreis

Danke Simba! 🐂❤️ Letzte Woche mussten wir Abschied von einem ganz besonderen Tier nehmen. Simba – unser Hereford-Ochse, 7 Jahre alt, Handaufzucht, Charakterkopf, Lebenskraft pur. Er war nach unseren Zuchtbullen der wichtigste in der Herde. Für viele von euch war er DAS Gesicht der Heiderinder – auf Bildern, in Dokus, bei Besuchen. Kein anderes Tier wurde so oft gestreichelt, bestaunt und geliebt.❤️ Vielleicht gerade deshalb tut dieser Abschied so weh. Wir hören ihn noch rufen und das wird noch lange so bleiben. Uns hat es mehrfach das Herz zerrissen und es war für alle eine enorme emotionale Belastung. Doch es war die richtige Entscheidung. Simba wurde immer stärker und verstand als Handaufzucht nie vollkommen, dass er kein Mensch ist. Eine Vergesellschaftung mit seinem ehemaligen Freund, Zuchtbulle Hanoi, war letzten Sommer bereits nicht mehr möglich und vor kurzem eskalierte die Situation erneut, direkt vor unseren Augen. Nur weil wir unsere Tiere so gut kennen, konnten wir als Menschen überhaupt noch eingreifen. Aber uns war klar: Irgendwann wäre jemand zu Schaden gekommen. Und bei aller Liebe – wir sind keine Hobbyzüchter. Wir tragen Verantwortung für die gesamte Herde und für die Menschen, die mit ihnen arbeiten! Simba war ein Ausnahme-Tier. Es kommt selten vor, dass Schlachter bei ihrer Arbeit Tränen in den Augen haben.🥹 Aber es kommt auch selten vor, dass ein Tier mit so viel Persönlichkeit so lange Teil einer Herde sein darf. Sein Lebensweg war außergewöhnlich. Sein Charakter einzigartig. Sein Verlust schmerzt uns tief. Danke, Simba. Für deine Stärke. Für deine Präsenz. Für all die Momente, die du uns geschenkt hast.🤍🐂 #Simba #heiderinder #nachruf #hereford #ArtgerechteTierhaltung #herde #wertschätzung #LandwirtschaftMitHerz #abschied #verantwortung #tierwohl #biofleisch

Wenn ihr riechen könntet, was wir hier riechen…🔥 Das ist mehr als Kochen – das ist Familientradition. Seit Generationen dreht sich bei uns alles um ehrlichen, handgemachten Geschmack, zubereitet mit Liebe, Zeit und Geduld. Die alten Bräter meiner Oma sind immer noch im Einsatz und schenken uns Röstaromen, die kein moderner Ofen je hinbekommt. Danke, Oma. Und danke an Pat & Tim für die Trödelmarkt-Schätze, ohne die dieser Duft nie derselbe wäre. ❤️ An diesem Wochenende stehen gleich zwei Events an und wir servieren: 👉 20 Nackenbraten, langsam geschmort, direkt aus der Soße, die seit Tagen zieht 😍 Dazu unsere hausgemachte Zwiebelkonfitüre – süß, würzig, und einfach himmlisch. #heiderinder #TraditionSchmeckt #MitLiebeGemacht #EchteKüche #GenussWieFrüher #biofleisch #handarbeit #lecker #qualität #tierwohl #stressfreieschlachtung #food #foodinspo #foodlover #meat #regional

Während sich halb Deutschland in den Feierabend oder ins Wochenende verabschiedet, läuft es bei uns einfach immer weiter. Denn weder Tiere noch Projekte fragen, ob Samstag ist.🤷🏼‍♂️ Echte Qualität entsteht nicht in der Pause sondern, wenn man weitermacht, während andere schon Feierabend haben. Was dabei rauskommt? Kein Glitzer, kein Marketing – sondern ehrlicher Goldstaub. ✨ Ohne Geschmacksverstärker, dafür mit Zeit, Wissen und verdammt viel Leidenschaft. Und klar – auch wir hätten gern mal zwei freie Tage am Stück. Aber wer etwas aufbauen will, der weiß: Stillstand gibt’s nicht.💪🏻 Wir freuen uns riesig über jedes Feedback von Menschen, die Qualität schätzen, die sehen, was hinter jedem Tier, jeder Idee und jedem Handgriff steckt. Denn ohne euch gäbe es kein Projekt, keine Motivation, kein „weiter so“. 🙏 #heiderinder #herzensprojekt #qualität #weideschlachtung #stressfrei #steak #biofleisch #artgerechtehaltung #tierwohl #arbeitsalltag #hereford #schweine #fleischproduktion #handwerk #rinderzucht #feedback

Ihr fragt – wir antworten! 😉 In diesem Video zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie wir unsere leckere, hausgemachte Bratensoße zubereiten – einfach, herzhaft und perfekt für viele Gericht!😋 Habt ihr noch weitere Fragen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare – wir freuen uns darauf.✨ #heiderinder #biofleisch #lüneburgerheide #weideschlachtung #tierwohl #stressfreieschlachtung #bratensoße #braten #fleisch #quality #rezept

Gutes Essen beginnt mit guten Zutaten und wer einmal hochwertiges Fleisch probiert hat, weiß: Man schmeckt den Unterschied bei jedem Bissen. 🥩🔥 Gerade im Herbst lassen sich daraus wunderbare Gerichte zaubern, zum Beispiel ein saftiger Rinderbraten, herzhafte Eintöpfe oder aromatische Schmorgerichte. Auf unserer Website findest du jede Menge Inspiration für deine Küche! 🍂🍽️ #heiderinder #biofleisch #tierwohl #kochen #rinderbraten #rezepte #inspiration #schlachtung #geschmack #qualität #weideschlachtung #nachhaltigkeit #regional #gutezutaten

Nachhaltigkeit hat bei den Heiderindern höchste Priorität. 🌱🐄 Bei der Landschaftspflege setzen wir daher auf schonende Methoden, die Natur und Tiere gleichermaßen schützen. Gemeinsam mit dem Bundesforst wollen wir Wege finden, wie Rinder die Landschaft auf natürliche Weise pflegen können. Eine große Aufgabe, aber wir sind gespannt, wie viel wir gemeinsam erreichen können.💪🏻 #heideriner #nachhaltig #nachaltigelösungen #lüneburgerheide #bundesforst #flächenpflege #rinderhaltung #biofleisch #wochenmark #genuss #landwirtschaft

Frisch, regional & mit Liebe produziert – so findest Du uns jede Woche auf den Wochenmärkten! Hier kannst Du unsere Heiderinder-Produkte direkt probieren, mit uns ins Gespräch kommen und dir ein Stück Qualität für zuhause sichern.🧡🛍️ #heiderinder #biofleisch #regionalkaufen #luneburg #isemarkt #weideschlachtung #stressfreieschlachtung #regionalgenial #herefordrind #wochenmarkt #fleischprodukte #kostprobe

Am schönsten ist es, wenn Menschen echtes Interesse an unserem Projekt zeigen, denn verantwortungsvolle Lebensmittel findet man nicht im Supermarkt, sondern direkt bei uns vor Ort. Danke an alle, die dabei waren!🐮😊 #heiderinder #biofleisch #verantwortung #genusstour #weideschlachtung #herfordrind #tierhaltung #bewussternähren #fleischspezialiäten #regional #herzensprojekt #respektfürtiere

Toller Besuch bei den Heiderindern durch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen.☺️ Wir haben uns sehr über das rege Interesse gefreut! Besonders spannend war der Austausch mit den Fachleuten rund um Mutterkuhhaltung und Direktvermarktung. Vielen Dank für euren Besuch und die vielen offenen Fragen und netten Gespräche.🤝🏼 #heiderinder #landwirtschaftskammer #bienenbüttel #biofleisch #tierwohl #bildungfürnachhaltigeentwicklung #tierhaltung #weideschlachtung #wochenmarkt #mutterkuhhaltung

Genial regional?💡 Aber was heißt das genau?🤔 Bei den Heiderindern bedeutet „genial regional“ vor allem eines: höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz – von der Weide bis auf den Teller. Unsere Tiere wachsen bei uns mit viel Liebe und Sorgfalt auf. Dabei achten wir stets auf ihr Wohlbefinden: Artgerechte Haltung, ausreichend Auslauf und ein Leben auf der Weide stehen für uns immer im Vordergrund – nicht reines Schlachtgewicht! Bei der Weideschlachtung achten wir auf stressfreie Abläufe. Anschließend nehmen wir die Tiere selbst auseinander und verkaufen die frischen Produkte. So kannst du bei uns alles über Haltung, Aufzucht und Produktion aus erster Hand erfahren.😊 Alles, was du bei uns bekommst, ist frisch, regional und mit viel Herz produziert. Also schau doch mal vorbei!😉 #heiderinder #biofleisch #regional #stressfrei #wochenmarkt #weideschlachtung #herefordrind #regional #nachhaltig #tierwohl

Ein Tag bei den Heiderindern 🐂 Jeden Tag gibt es bei uns auf dem Hof etwas zu tun: Wir füttern und versorgen die Tiere, kümmern uns um kranke Tiere, pflegen die Weiden und Felder, bringen unsere Produkte auf die Wochenmärkte oder in den Hofladen und bereiten alles für den Onlineshop vor.🐮🥩🛍️ Besonders in der Schlachtsaison ist unser Alltag voller Energie und Arbeit und das alles schaffen wir mit nur zwei festen Mitarbeitern, unterstützt von Familie, Freunden und allen, die mit anpacken, wo es nötig ist.🥰 Für uns bedeutet Landwirtschaft Respekt vor den Tieren, Wertschätzung für das Fleisch, welches sie uns geben und Nachhaltigkeit in jedem Schritt. Fleisch zu essen ist für uns kein Widerspruch, wenn die Tiere ein gutes Leben haben und wir ihnen ein würdevolles Ende ermöglichen. Wir wollen Menschen dazu inspirieren, bewusster zu konsumieren, regionale Projekte zu unterstützen und gemeinsam für eine Landwirtschaft zu stehen, die Tierwohl und Verantwortung ernst nimmt.🌾✅ 🎯Unsere Mission ist klar: Bewusst konsumieren, regionale Landwirtschaft stärken und Projekte unterstützen, die jeden Tag mit Herz, Mut und Engagement dafür kämpfen. #heiderinder #biofleisch #weideschlachtung #verantwortung #regional #bewussterkonsumieren #tierhaltung #hereford #schweine #tierwohl #respekt #respektfürtiere #nachhaltigkeit #bewusstsein #bewussteernährung #fleischspezialitäten

Viele denken, die Heiderinder wären ein mittelständisches Unternehmen mit 10–15 Angestellten. Tatsächlich sind es genau zwei Pragmatiker: Karl und Alexander.💪🏻 Sie stemmen den Alltag: Stall, Weiden, Wochenmarkt & Schlachtung mit Herzblut, Handarbeit, Durchhaltevermögen und auch mit körperlicher Erschöpfung. Im Hintergrund helfen Familie und Freunde, wo sie können. Besonders dankbar sind wir für die stille, unermüdliche Unterstützung von Kerstin, Thomas, Erik, Danilo & Co.🥰 Umso schöner, wenn Besuch dann ehrlich sagt: „Wir dachten, ihr seid ein großes Team – was ihr leistet, ist unfassbar.“ Die Heiderinder sind kein Konzern. Sondern ein echtes Herzensprojekt.❤️ Mit echten Menschen. Und echter Arbeit. #heiderinder #biofleisch #weideschlachtung #LandwirtschaftmitHerz #wochenmarkt #kundenfeedback #EhrlichArbeiten #handarbeit #RealitätAufDemLand #MitLeidenschaft #tierwohl #rinderzucht

Heute ist wieder ein besonderer Tag bei uns in der Metzgerei. Wir stellen frischen Fleischkäse her - aus 100 % Rindfleisch!😋 Warum wir das machen? Weil wir gern besondere Produkte anbieten, die nicht alltäglich sind. Und weil’s einfach richtig gut schmeckt.😉 Ab Freitag bekommt ihr unseren Rinder-Fleischkäse wieder ganz frisch: auf dem Markt, im Laden und natürlich mit ganz viel Liebe gemacht.🧡 Wir freuen uns auf euch! 😊 #biofleisch #heiderinder #fleischkäse #rindfleisch #handmade #metzgerei #weideschlachtung #lüneburgerheide #markttag #qualität

Unser neuer Zuchtbulle Rudolf ist angekommen und lebt sich bereits gut in seiner neuen Herde ein. Der erfahrene Hanoi übernimmt derweil weiter die Hauptverantwortung in der Hauptherde – noch bis zum Winter. 👑🐮 #heiderinder #zuchtbulle #herefordrinder #biofleisch #weidehaltung #weideschlachtung #tierwohl #tierzucht #nachwuchs #bienenbüttel #wochenmarkt

🔙 Rückblick auf den Juni – ein echter Meilenstein für uns als Team! 💪 Zehn Jahre nach unserer ersten Weideschlachtung beim Rind dürfen wir nun auch Schweine direkt auf der Weide schlachten – als erster Betrieb in Niedersachsen. 🎉🐖 Der Weg dahin war anspruchsvoll, aber: Teamarbeit wird belohnt! 💯 Für mehr Tierwohl und faire Fleischprodukte – gemeinsam als Heiderinder-Team. 🧡 #heiderinder #weideschlachtung #schweine #rinder #biofleisch #tierwohl #stressfrei #teamwork #zusammenhalt #team #lüneburgerheide #meat #grillen

Bunte Ballen – Starke Botschaft 💛💙💗 Ab diesem Jahr bekennen auch wir Heiderinder Farbe. Nicht, weil’s gut aussieht, sondern weil es wichtig ist. Unsere pinken, blauen und gelben Ballen sind ein Zeichen: Für Verantwortung, für Solidarität, für Leben. 💗 Pink steht für die Vorsorge gegen Brustkrebs 💙 Blau macht auf Prostatakrebs-Früherkennung aufmerksam 💛 Gelb setzt ein sichtbares Zeichen für krebskranke Kinder Für jede farbige Folienrolle gehen 3 Euro an den guten Zweck – getragen von Landwirt:innen, Hersteller und Händler. In Niedersachsen sammeln sich so jährlich rund 12.000 Euro. Ein kleines Stück Folie, ein großer Schritt für viele Betroffene.☺️ Wir Heiderinder haben uns ganz bewusst für diese Variante entschieden. Mit den Mengen an Futter, die wir einwickeln, können wir sichtbar etwas bewegen. Auf unseren Feldern. In unseren Herzen. Und hoffentlich auch in den Köpfen der Menschen.💡 #krebsprävention #bunteballen #landwirtschaft #zeichensetzen #brustkrebs #prostatakrebs #gemeinsamgegenkrebs #awareness #heiderinder #tierfutter #vorsorge #ballenfolie #krebsvorsorge #krebsforschung

Sommer, Sonne, Schweinespa! 🐷💦 Unsere Schweine genießen den Sommer in vollen Zügen – mit frischer Luft, Platz zum Suhlen und einem Planschbecken gegen die Hitze. Genau so sollte moderne Landwirtschaft aussehen: artgerecht, bewusst und respektvoll. 💚 Denn: Tierwohl ist kein Trend, sondern Verantwortung. Wer einmal gesehen hat, wie viel Lebensfreude in so einem Schweineplantsch steckt, versteht: Massentierhaltung ist keine Option. #GlücklicheSchweine #BiohofLiebe #TierwohlStattTierleid #ArtgerechteHaltung #GegenMassentierhaltung #Biofleisch #WertvollesLeben #heiderinder

Die Heiderinder sind seit einigen Minuten der erste Betrieb in Niedersachsen, der zur Schlachtung von Schweinen auf der Weide zugelassen wurde. Fast genau 10 Jahre nach der ersten Weideschlachtung unseres ersten Rindes.🎉🤗 Wir bedanken uns beim Veterinäramt Uelzen, das uns die letzten Jahre immer eng begleitet hat und beim LAVES, Dezernat 21, als niedersächsische Zulassungsbehörde, die uns ebenfalls unterstützt haben.☺️ Für uns bei den Heiderindern mal wieder ein echter Kraftakt – aber für unsere Tiere und am Ende für unsere Kunden, die sich faire Fleischprodukte wünschen, freuen wir uns sehr!😍 #heiderinder #weideschlachtung #tierwohl #schweine #rinder #lünebrugerheide #qualität #Schweinehaltung #ArtgerechteTierhaltung #RespektVorDemTier #Niedersachsen #RegionalStolz #LandwirtschaftMitHerz #NachhaltigeLandwirtschaft #TransparenteLandwirtschaft #EhrlichesFleisch

Herzlich Willkommen Rudolf!🐄👋🏻 Er ist unser neuer Zuchtbulle und löst damit unseren Hanoi ab (Bild 2). Danke an den Züchter Hergen Eikhorst und natürlich an Hanoi, der ein Hans-Oluf aus dem Hause Spechtmeyer ist. Mittlerweile ist er 10 Jahre alt und darf nun die Herde an den jüngeren Nachfolger übergeben. Wir danken ebenfalls dem Zuchtbetrieb Spechtmeyer.😊 #heiderinder #zuchtbulle #züchter #herde #biofleisch #weidehaltung #weideschlachtung #tierwohl #nachfolger #lünebrugerheide #herefordrind