Ihr fragt – wir antworten! 😉 In diesem Video zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie wir unsere leckere, hausgemachte Bratensoße zubereiten – einfach, herzhaft und perfekt für viele Gericht!😋 Habt ihr noch weitere Fragen? Dann schreibt sie uns gerne in die Kommentare – wir freuen uns darauf.✨ #heiderinder #biofleisch #lüneburgerheide #weideschlachtung #tierwohl #stressfreieschlachtung #bratensoße #braten #fleisch #quality #rezept

Gutes Essen beginnt mit guten Zutaten und wer einmal hochwertiges Fleisch probiert hat, weiß: Man schmeckt den Unterschied bei jedem Bissen. 🥩🔥 Gerade im Herbst lassen sich daraus wunderbare Gerichte zaubern, zum Beispiel ein saftiger Rinderbraten, herzhafte Eintöpfe oder aromatische Schmorgerichte. Auf unserer Website findest du jede Menge Inspiration für deine Küche! 🍂🍽️ #heiderinder #biofleisch #tierwohl #kochen #rinderbraten #rezepte #inspiration #schlachtung #geschmack #qualität #weideschlachtung #nachhaltigkeit #regional #gutezutaten

Nachhaltigkeit hat bei den Heiderindern höchste Priorität. 🌱🐄 Bei der Landschaftspflege setzen wir daher auf schonende Methoden, die Natur und Tiere gleichermaßen schützen. Gemeinsam mit dem Bundesforst wollen wir Wege finden, wie Rinder die Landschaft auf natürliche Weise pflegen können. Eine große Aufgabe, aber wir sind gespannt, wie viel wir gemeinsam erreichen können.💪🏻 #heideriner #nachhaltig #nachaltigelösungen #lüneburgerheide #bundesforst #flächenpflege #rinderhaltung #biofleisch #wochenmark #genuss #landwirtschaft

Frisch, regional & mit Liebe produziert – so findest Du uns jede Woche auf den Wochenmärkten! Hier kannst Du unsere Heiderinder-Produkte direkt probieren, mit uns ins Gespräch kommen und dir ein Stück Qualität für zuhause sichern.🧡🛍️ #heiderinder #biofleisch #regionalkaufen #luneburg #isemarkt #weideschlachtung #stressfreieschlachtung #regionalgenial #herefordrind #wochenmarkt #fleischprodukte #kostprobe

Am schönsten ist es, wenn Menschen echtes Interesse an unserem Projekt zeigen, denn verantwortungsvolle Lebensmittel findet man nicht im Supermarkt, sondern direkt bei uns vor Ort. Danke an alle, die dabei waren!🐮😊 #heiderinder #biofleisch #verantwortung #genusstour #weideschlachtung #herfordrind #tierhaltung #bewussternähren #fleischspezialiäten #regional #herzensprojekt #respektfürtiere

Toller Besuch bei den Heiderindern durch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen.☺️ Wir haben uns sehr über das rege Interesse gefreut! Besonders spannend war der Austausch mit den Fachleuten rund um Mutterkuhhaltung und Direktvermarktung. Vielen Dank für euren Besuch und die vielen offenen Fragen und netten Gespräche.🤝🏼 #heiderinder #landwirtschaftskammer #bienenbüttel #biofleisch #tierwohl #bildungfürnachhaltigeentwicklung #tierhaltung #weideschlachtung #wochenmarkt #mutterkuhhaltung

Genial regional?💡 Aber was heißt das genau?🤔 Bei den Heiderindern bedeutet „genial regional“ vor allem eines: höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz – von der Weide bis auf den Teller. Unsere Tiere wachsen bei uns mit viel Liebe und Sorgfalt auf. Dabei achten wir stets auf ihr Wohlbefinden: Artgerechte Haltung, ausreichend Auslauf und ein Leben auf der Weide stehen für uns immer im Vordergrund – nicht reines Schlachtgewicht! Bei der Weideschlachtung achten wir auf stressfreie Abläufe. Anschließend nehmen wir die Tiere selbst auseinander und verkaufen die frischen Produkte. So kannst du bei uns alles über Haltung, Aufzucht und Produktion aus erster Hand erfahren.😊 Alles, was du bei uns bekommst, ist frisch, regional und mit viel Herz produziert. Also schau doch mal vorbei!😉 #heiderinder #biofleisch #regional #stressfrei #wochenmarkt #weideschlachtung #herefordrind #regional #nachhaltig #tierwohl

Ein Tag bei den Heiderindern 🐂 Jeden Tag gibt es bei uns auf dem Hof etwas zu tun: Wir füttern und versorgen die Tiere, kümmern uns um kranke Tiere, pflegen die Weiden und Felder, bringen unsere Produkte auf die Wochenmärkte oder in den Hofladen und bereiten alles für den Onlineshop vor.🐮🥩🛍️ Besonders in der Schlachtsaison ist unser Alltag voller Energie und Arbeit und das alles schaffen wir mit nur zwei festen Mitarbeitern, unterstützt von Familie, Freunden und allen, die mit anpacken, wo es nötig ist.🥰 Für uns bedeutet Landwirtschaft Respekt vor den Tieren, Wertschätzung für das Fleisch, welches sie uns geben und Nachhaltigkeit in jedem Schritt. Fleisch zu essen ist für uns kein Widerspruch, wenn die Tiere ein gutes Leben haben und wir ihnen ein würdevolles Ende ermöglichen. Wir wollen Menschen dazu inspirieren, bewusster zu konsumieren, regionale Projekte zu unterstützen und gemeinsam für eine Landwirtschaft zu stehen, die Tierwohl und Verantwortung ernst nimmt.🌾✅ 🎯Unsere Mission ist klar: Bewusst konsumieren, regionale Landwirtschaft stärken und Projekte unterstützen, die jeden Tag mit Herz, Mut und Engagement dafür kämpfen. #heiderinder #biofleisch #weideschlachtung #verantwortung #regional #bewussterkonsumieren #tierhaltung #hereford #schweine #tierwohl #respekt #respektfürtiere #nachhaltigkeit #bewusstsein #bewussteernährung #fleischspezialitäten

Viele denken, die Heiderinder wären ein mittelständisches Unternehmen mit 10–15 Angestellten. Tatsächlich sind es genau zwei Pragmatiker: Karl und Alexander.💪🏻 Sie stemmen den Alltag: Stall, Weiden, Wochenmarkt & Schlachtung mit Herzblut, Handarbeit, Durchhaltevermögen und auch mit körperlicher Erschöpfung. Im Hintergrund helfen Familie und Freunde, wo sie können. Besonders dankbar sind wir für die stille, unermüdliche Unterstützung von Kerstin, Thomas, Erik, Danilo & Co.🥰 Umso schöner, wenn Besuch dann ehrlich sagt: „Wir dachten, ihr seid ein großes Team – was ihr leistet, ist unfassbar.“ Die Heiderinder sind kein Konzern. Sondern ein echtes Herzensprojekt.❤️ Mit echten Menschen. Und echter Arbeit. #heiderinder #biofleisch #weideschlachtung #LandwirtschaftmitHerz #wochenmarkt #kundenfeedback #EhrlichArbeiten #handarbeit #RealitätAufDemLand #MitLeidenschaft #tierwohl #rinderzucht

Heute ist wieder ein besonderer Tag bei uns in der Metzgerei. Wir stellen frischen Fleischkäse her - aus 100 % Rindfleisch!😋 Warum wir das machen? Weil wir gern besondere Produkte anbieten, die nicht alltäglich sind. Und weil’s einfach richtig gut schmeckt.😉 Ab Freitag bekommt ihr unseren Rinder-Fleischkäse wieder ganz frisch: auf dem Markt, im Laden und natürlich mit ganz viel Liebe gemacht.🧡 Wir freuen uns auf euch! 😊 #biofleisch #heiderinder #fleischkäse #rindfleisch #handmade #metzgerei #weideschlachtung #lüneburgerheide #markttag #qualität

Unser neuer Zuchtbulle Rudolf ist angekommen und lebt sich bereits gut in seiner neuen Herde ein. Der erfahrene Hanoi übernimmt derweil weiter die Hauptverantwortung in der Hauptherde – noch bis zum Winter. 👑🐮 #heiderinder #zuchtbulle #herefordrinder #biofleisch #weidehaltung #weideschlachtung #tierwohl #tierzucht #nachwuchs #bienenbüttel #wochenmarkt

🔙 Rückblick auf den Juni – ein echter Meilenstein für uns als Team! 💪 Zehn Jahre nach unserer ersten Weideschlachtung beim Rind dürfen wir nun auch Schweine direkt auf der Weide schlachten – als erster Betrieb in Niedersachsen. 🎉🐖 Der Weg dahin war anspruchsvoll, aber: Teamarbeit wird belohnt! 💯 Für mehr Tierwohl und faire Fleischprodukte – gemeinsam als Heiderinder-Team. 🧡 #heiderinder #weideschlachtung #schweine #rinder #biofleisch #tierwohl #stressfrei #teamwork #zusammenhalt #team #lüneburgerheide #meat #grillen

Bunte Ballen – Starke Botschaft 💛💙💗 Ab diesem Jahr bekennen auch wir Heiderinder Farbe. Nicht, weil’s gut aussieht, sondern weil es wichtig ist. Unsere pinken, blauen und gelben Ballen sind ein Zeichen: Für Verantwortung, für Solidarität, für Leben. 💗 Pink steht für die Vorsorge gegen Brustkrebs 💙 Blau macht auf Prostatakrebs-Früherkennung aufmerksam 💛 Gelb setzt ein sichtbares Zeichen für krebskranke Kinder Für jede farbige Folienrolle gehen 3 Euro an den guten Zweck – getragen von Landwirt:innen, Hersteller und Händler. In Niedersachsen sammeln sich so jährlich rund 12.000 Euro. Ein kleines Stück Folie, ein großer Schritt für viele Betroffene.☺️ Wir Heiderinder haben uns ganz bewusst für diese Variante entschieden. Mit den Mengen an Futter, die wir einwickeln, können wir sichtbar etwas bewegen. Auf unseren Feldern. In unseren Herzen. Und hoffentlich auch in den Köpfen der Menschen.💡 #krebsprävention #bunteballen #landwirtschaft #zeichensetzen #brustkrebs #prostatakrebs #gemeinsamgegenkrebs #awareness #heiderinder #tierfutter #vorsorge #ballenfolie #krebsvorsorge #krebsforschung

Sommer, Sonne, Schweinespa! 🐷💦 Unsere Schweine genießen den Sommer in vollen Zügen – mit frischer Luft, Platz zum Suhlen und einem Planschbecken gegen die Hitze. Genau so sollte moderne Landwirtschaft aussehen: artgerecht, bewusst und respektvoll. 💚 Denn: Tierwohl ist kein Trend, sondern Verantwortung. Wer einmal gesehen hat, wie viel Lebensfreude in so einem Schweineplantsch steckt, versteht: Massentierhaltung ist keine Option. #GlücklicheSchweine #BiohofLiebe #TierwohlStattTierleid #ArtgerechteHaltung #GegenMassentierhaltung #Biofleisch #WertvollesLeben #heiderinder

Die Heiderinder sind seit einigen Minuten der erste Betrieb in Niedersachsen, der zur Schlachtung von Schweinen auf der Weide zugelassen wurde. Fast genau 10 Jahre nach der ersten Weideschlachtung unseres ersten Rindes.🎉🤗 Wir bedanken uns beim Veterinäramt Uelzen, das uns die letzten Jahre immer eng begleitet hat und beim LAVES, Dezernat 21, als niedersächsische Zulassungsbehörde, die uns ebenfalls unterstützt haben.☺️ Für uns bei den Heiderindern mal wieder ein echter Kraftakt – aber für unsere Tiere und am Ende für unsere Kunden, die sich faire Fleischprodukte wünschen, freuen wir uns sehr!😍 #heiderinder #weideschlachtung #tierwohl #schweine #rinder #lünebrugerheide #qualität #Schweinehaltung #ArtgerechteTierhaltung #RespektVorDemTier #Niedersachsen #RegionalStolz #LandwirtschaftMitHerz #NachhaltigeLandwirtschaft #TransparenteLandwirtschaft #EhrlichesFleisch

Herzlich Willkommen Rudolf!🐄👋🏻 Er ist unser neuer Zuchtbulle und löst damit unseren Hanoi ab (Bild 2). Danke an den Züchter Hergen Eikhorst und natürlich an Hanoi, der ein Hans-Oluf aus dem Hause Spechtmeyer ist. Mittlerweile ist er 10 Jahre alt und darf nun die Herde an den jüngeren Nachfolger übergeben. Wir danken ebenfalls dem Zuchtbetrieb Spechtmeyer.😊 #heiderinder #zuchtbulle #züchter #herde #biofleisch #weidehaltung #weideschlachtung #tierwohl #nachfolger #lünebrugerheide #herefordrind

Was darf an einem tollen Sommerabend nicht fehlen?Natürlich eine Wurst auf dem Grill.😋 Ein guter Grillabend lebt von ehrlichem Geschmack. Und der fängt bei der Herkunft des Fleisches an. Deshalb setzen wir auf Bio-Tierhaltung, die man einfach schmeckt – weil’s mit Respekt gemacht ist.☝🏼 Unsere Produkte, passend zum Grillabend, bekommst du ganz einfach im Onlineshop oder direkt im Dorfladen.😉 #grillabend #sommerabend #biofleisch #heiderinder #NachhaltigGenießen #tierwohl #EchterGeschmack #regional #grillzeit #NatürlichGenießen #BewusstEssen #feinesfleisch #genussmomente #grillen #weidehaltung #weideschlachtung

Stressfreies Schlachten – Warum unsere Rinder keine Angst haben!🐮 Wie bringt man ein Tier dazu, ohne Angst an einen Ort zu gehen, der für andere puren Stress bedeutet?🤔 Die Antwort: Vertrauen, Gewohnheit und Zeit. Unsere Rinder kennen den Ort, an dem sie geschlachtet werden, von klein auf. Das Fressgatter ist gleichzeitig der spätere Schlachtstand – hier fressen sie täglich, hier fühlen sie sich sicher. Am Schlachttag kommt lediglich die Schlachtbox hinzu. Doch das reicht nicht! Vertrauen entsteht durch Routine und Geduld. Wir reden mit unseren Tieren, verbringen Zeit mit ihnen und lassen sie den Ablauf immer wieder durchlaufen – ganz ohne Zwang. Sie lernen, dass es nichts gibt, wovor sie sich fürchten müssen.☺️ Wenn der Tag kommt, ist alles wie immer. Kein Stress. Keine Hektik. Keine Angst. Nur ein vertrauter Ort, vertraute Stimmen – und ein Moment, der so ruhig wie möglich bleibt.🤫 Respekt für das Tier bedeutet nicht nur, es gut zu halten – sondern es auch gut zu verabschieden. #stressfrei #schlachttag #heiderinder #weideschlachtung #tierwohl #vertrauen #tierliebhaber #verantwortung #lünebrugerheide #biofleisch

Am Samstag, den 17.05.25 öffnet unser Dorfladen wieder um 15:00 Uhr die Türen für Euch!🛍️ Auch die nächsten Termine stehen schon fest, an denen Ihr bei uns vorbeischauen könnt. Notiert sie Euch gern, um nichts zu verpassen.😉 Kommt vorbei, stöbert durch unser regionales Sortiment und genießt die besondere Atmosphäre vor Ort. Wir freuen uns auf euren Besuch!☺️ #Dorfladen #RegionalEinkaufen #FrischVomHof #biofleisch #weideschlachtung #bienenbüttel #lokaleinkaufen #qualität

Unsere Tiere leben unter den besten Bedingungen.😊 365 Tage im Jahr verbringen sie auf weitläufigen Weiden in der Heide. Selbst den Winter über müssen sie nicht in den Stall. Sie leben in Mutter-Kuh-Haltung im großen Familienverband auf besonders saftigen Wiesen mit „Strohbett“ und Unterständen.🐮 Dürfte sich ein Rind ein Leben wünschen – so wäre es sicher ein solches!😉 #heiderinder #ArtgerechteHaltung #Weidehaltung #Mutterkuhhaltung #Tierwohl #NachhaltigeLandwirtschaft #HeideRinder #Familienverband #NatürlichUndRegional #Rinderglück #GlücklicheTiere #GanzjährigAufDerWeide #LandwirtschaftMitHerz #QualitätVomLand #RespektVorDemTier