Heiderinder GmbH | Tierzucht für den ökologischen Landbau
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Rezepte

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Bio Ossubuco

Bio Ossubuco
16. April 2021 Kerstin Schmidt

Beinscheiben der Extraklasse. Das Gericht ist einfach ein himmlischer Klassiker, der immer gut ankommt.

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Bio Rinder-Zwiebelmarmelade

Bio Rinder-Zwiebelmarmelade
15. April 2021 Kerstin Schmidt

Zwiebelmarmelade ist einfach nur köstlich! Sie dient als Beilage zu Kurzgebratenem, als Würzpaste zu Filet im Wirsingmantel oder als vegetarischer...

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Bio Rinder-Mayonnaise & Aioli

Bio Rinder-Mayonnaise & Aioli
15. April 2021 Kerstin Schmidt

Bio-Rinder-Mayonnaise & Aioli sind die optimalen Begleiter zum Grillen. Dazu ein leckeres Baguette und ein gutes Heiderinder-Steak und der...

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Bio Rinder-Möhrendurcheinander

Bio Rinder-Möhrendurcheinander
15. April 2021 Kerstin Schmidt

Möhrendurcheinander geht immer. Entweder als Beilage zu Bio-Rinderbraten oder Bio-Rinder-Rouladen.

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Bio Rinder-dunkle Sauce

Bio Rinder-dunkle Sauce
11. April 2021 Kerstin Schmidt

Saucen und Vinaigretten sind für die meisten Gerichte Basis oder Krönung des Geschmacks. Sie sind nicht schwierig, nur zeitaufwendig und bedürfen...

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Bio Rinder-Suppe

Bio Rinder-Suppe
11. April 2021 Kerstin Schmidt

Eine heiße Suppe ist nicht nur an kühlen Tagen ein echter Genuss. Hierbei finden auch die Knochen und das Suppenfleisch der Heiderinder ihre...

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Bio Rinder-Braten

Bio Rinder-Braten
11. April 2021 Kerstin Schmidt

Aus vielen Stücken der Ober- und Unterschale sowie des Nackens lassen sich köstliche Braten zubereiten. Es geht einfach, wichtig ist nur, sich...

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Bio Rinder-Steak

Bio Rinder-Steak
10. April 2021 Kerstin Schmidt

Egal welches Bio-Rindersteak der Heiderinder auf den Teller kommen soll, wenn einige wichtige Regeln beachtet werden, ist das Geschmackserlebnis...

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Orangen Tiramisu

Orangen Tiramisu
2. April 2021 Kerstin Schmidt

Wir lieben unser Bio-Rindfleisch – aber manchmal muss es zusätzlich einfach ein Dessert geben. Orangen Tiramisu ist super!

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BIO Rinder-Rouladen

BIO Rinder-Rouladen
13. January 2021 Kerstin Schmidt

Was für ein Genuss! Die Heiderinder-Rouladen sind hauchzart, super dünn und können in allen möglichen Geschmacksrichtungen zubereitet werden.

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Was motiviert uns, in der Lüneburger Heide eine Herde von Hereford Rindern in Mutterkuh-Haltung zu entwickeln?

Ganz sicher die Option auf bestes BIO-Fleisch von glücklichen Rindern, aber eben auch die Verantwortung für eine nachhaltige Landwirtschaft, bei der das Tierwohl im Vordergrund steht.

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Wie gewährleisten wir mit unserer ganzjährigen Weidehaltung…

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Hauptsache, geMUHtlich!

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Was die Brüder Schmidt verbindet: Die Liebe zu wirklich gutem…

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Telefon: +49 174 670 1357
E-Mail: info@heiderinder.de

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